结核病的饮食注意事项

健康的生活及卫生习惯,适当的体育锻炼,增加机体抵抗力。注意室内通风换气保持室内空气新鲜。预防肺结核饮食要以高蛋白、维生素类为主特别是维生素0、维生素A可增加机体的抵抗力,宜食新鲜蔬菜、水果及豆类,应戒烟禁酒忌刺激性食物。同时可以适当增加滋阴润肺的食物如银耳、百合、梨、萝卜等食物。按照中国居民膳食宝塔推荐合理安排饮食。

百合

味甘性微寒，具有滋养强壮，养阴止嗽，清心安神，利大小便，止涕泪等功用。适用于神衰、虚烦失眠、咽痛、咯血，又为润肺止咳定喘的要药。故用百合30g,瘦猪肉g切块共煮烂熟，加盐调味食之，可治疗肺结核低热、干咳等证。

白木耳

味甘性平，具有清热、润肺、生津、养胃、滋阴、益气活血、补脑强心等功用。适用于肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血，潮热，咳血等。故用白木耳6g水浸泡一夜洗净，加冰糖适量，上笼蒸小时即成，早晨空腹服食毎日1剂，可治肺结核潮热咳嗽咳血。

燕窝

味甘性平，微咸，具有补肾、养肺阴止咳化痰的功用。适用于咳嗽咳血等，治疗肺阴虚以干咳、盗汗为主要症状的肺结核。用燕窝6g、银耳9g,冰糖适量，银耳洗净泡发，与燕窝、冰糖一起放入碗内，放水炖熟服用。或燕窝、西洋参各3g，放水炖熟服用。

梨

味甘微酸性凉，生津止渴，止咳化痰，清热降火，养血生肌，润肺去燥，清心解酒毒等，适用于热病烦渴，肺热咳嗽，痰多，大便秘结等，梨生用清六腑之热，熟用滋五脏之阴。治疗肺结核咳嗽、气喘、咯血、盗汗、咽干口渴，用秋梨汁、白果汁、鲜藕汁、甘蔗汁、淮山药汁各m,霜柿饼g,捣如膏,生核桃仁泥、蜂蜜各10g蜂蜜溶化稀释后,先将柿饼膏、核桃仁泥、淮山药汁加入搅匀，微微加热，溶解后，离火稍凉，将其它四汁加入用力搅匀，置瓷罐内贮存备用。服用时,每次1~2茶匙开水和服，病轻少服，病重多服

萝卜

味辛甘性温，具有健脾消食、化痰定喘下气、安胎、宽中理气、止血活血解毒等功用。适用于风寒咳嗽、肺痿咳血、肺结核、消化不良等证。治疗肺结核咯血,可用红皮白心萝卜g洗净，擦成细丝，洁净纱布绞汁，萝卜汁放锅内煎熬致较稠粘时加明矾10g(先以水溶化)，调勻后加蜂蜜g，至沸停火，待冾装瓶备用。每次一匙，每日3次，空腹服。

肺结核是一种慢性消耗性疾病，也是一种富贵病，既需求病人休息好，更需要吃得好。所谓三分治七分养，多数肺结核病人，在患病期间会处于营养失调状态，饮食的调养是辅助治疗的一个重要方面

1、应补充高蛋白饮食，肺结核病人体质长期消耗，蛋白质代谢增加，结核病灶的修复又需要蛋白质做原料。这些蛋白质应以牛奶、禽蛋、鱼虾和禽畜的瘦肉中获得。

2、供给充足的热量，因肺结核病人常有持续的低热，甚至高热，热能消耗较正常人高。

3、充足的维生素。特别是维生素C、B、A、D，肺结核病人能量消耗越严重，维生素的需要量越大。现代医学证明:维生素与肺结核病人的恢复密切相关。维生素A可协调细胞再生和提高人体的抵抗力。维生素B和维生素C参与人体各项代谢，增进食欲，促进结核病灶的痊愈。维生素D是钙磷物质代谢的必需物质，能促进钙的吸收。所以多进食新鲜蔬菜、水果、动物肝脏为宜。每天进食g左右的新鲜蔬菜，其中g以上绿色蔬菜。

4、补充足够的钙剂。结核病灶钙化需要补充大量的钙，钙的来源主要通过牛奶和蔬菜的补充，牛奶不仅是蛋白质的良好来源，还是补充钙质的优良食品。早晚g的牛奶,增加钙的吸收。

5、饮食多样化，且应清淡，爽口，少油腻，色香味俱全，以增加食欲。若病情严重时，如咯血、高热应给予易消化的半流质。且应禁忌辛辣、刺激性食物。因这类食物容易刺激引起咯血和病灶扩大,从而使体质消耗更严重

食物举例如下：

一、银耳鸟鸡汤

组成:银耳20g、乌鸡汤m,胡椒粉少许

制法:银耳加水浸泡6h,洗净,再置温水中浸泡至完全膨胀。将鸡汤倒入锅内,加入银耳,武火烧沸后改用文火稍煮,即可食用

二、乌鸡竹笋粥

组成:乌鸡肉g,鲜竹笋50g,粳米、精盐各适量

制法:将鸟鸡肉洗净,切成碎末。将鲜竹笋脱皮切片,与乌鸡肉一同煮,待鸡肉煮熟后,加入粳米同煮成粥,调入少许精盐即成

三、枸杞叶炒鸡蛋

组成:新鲜枸杞叶g,鸡蛋2个,花生油适量,食盐少许

制法:枸杞叶洗净,鸡蛋去壳搅拌,先用花生油下锅烧热,入枸杞叶略炒,再下鸡蛋同炒熟,加食盐少许,即可服用

四、虾皮炒鸡蛋

组成:虾皮20g,鸡蛋4个,花生油、料酒适量

制法:鸡蛋去壳,放入虾皮及适量料酒均匀搅拌,先用花生油下锅烧热,放入虾皮鸡蛋翻炒,炒熟即可

五、乌鸡绿豆粥

组成:乌鸡肉g,绿豆50g,粳米g,冰糖适量

制法:将乌鸡肉洗净,切碎;将冰糖打碎。将绿豆、粳米淘洗净,与乌鸡肉一起放入炖锅中,加水适量,用旺火烧水,改用文火煎煮,直至熬成粥时停火,将冰糖加入粥内,搅拌均匀,即可食用

六、虫草枸杞全鸭

组成:枸杞子30g,冬虫夏草20g,老公鸭1只(约g),葱20g,姜15g，料酒20ml,盐3g

制法:将虫草放入酒中浸泡;鸭宰杀后去毛及内脏,洗净;葱切段,姜拍松。将料酒、盐抹在鸭身上,枸杞子、虫草、葱、姜放入鸭腹内,加水2ml。将锅置于武火上烧沸,再用文火炖熬90min即可

肺结核病人服用化疗药物时，很多食物的摄入及化疗药物服用的时间都会影响或降低化疗药物的疗效，如：服用异烟肼忌同时服用乳糖食品如乳类制品，以免影响药物吸收；口服利福平切忌同时饮用牛奶，以防降低人体对药物的吸收。