许多人工作繁忙没时间吃饭，到饭点了赶紧狼吞虎咽吃几口，这样吃饭非常容易噎住。
如果被食物噎住了，你的第一反应是做什么？
喝水！
许多人第一反应就是赶紧喝点儿水，觉得水能把食物送下去。
但是你可能不知道，有些时候喝水非但不能缓解噎住的痛苦，反而可能会酿成悲剧！
噎住喝水喝出食管穿孔
63岁熊师傅12月23日中午，饥肠辘辘的他，炒了一盘蛋炒饭就着白酒，狼吞虎咽地吃开了。不料，三两口之后，喉咙发紧，胸口憋闷，噎住了。好在是，白酒在旁，抿一口顺了顺喉，轻松不少。
熊师傅接着吃，两口并作一口。眼看一盘炒饭下肚，却又一阵喉咙发紧，白酒毕竟量小，饭卡住了。
熊师傅以为，噎住了，喝几口水可能就下去了，于是，倒了一杯凉水，汩汩隆隆，一口灌尽。
但是，情况的变化大大出乎意料。
由于喝得太快，熊师傅呛了一次，随即胸口疼痛袭来。
顿时冷汗淋漓，脸色铁青。
熊师傅在家忍了忍，想熬过去。
可是，疼痛竟毫无减轻，渐渐感觉喘不来气，医院检查。
检查结果令人震惊——食管穿孔，破裂！
食管撕开了一个4.5厘米大的口子
“熊师傅来的时候，病情有些凶险，CT发现，病人颈根部及纵膈气肿，左下肺气肺囊肿，且右侧胸腔有少量积液。结合病史，我们首先考虑为食管破裂。”主刀的冯医师说，食管一旦发生破裂，不仅容易引起食管外的胸腔组织炎症，并使液体进入胸腔，即，胸腔积液。更可怕的是，一旦胃内容物体，尤其是胃酸，从破裂处流出跑到胸腔里，那可是致命的风险。
手术中，医生发现，熊师傅胸腔已经出现淡黄色的脓性液体，胸膜、肺表面附着有少量脓苔，食管中下段水肿明显，切开纵膈胸膜，可见有大量食物残渣。也就是说，幸亏得有这层薄膜保护，这些食物残渣才不至于流入胸腔。
当医生把脓性分泌物清理干净后，看到了熊师傅食管有个长约4.5厘米的大口子，通过裂口可以清晰地看到胃管，这意味着，若不及时手术，熊师傅随时有生命危险。
手术用了近2个小时，医生才把熊师傅食管处撕开的口子，修补、缝合完整。熊师傅得以安返病房。
“由于剧烈呕吐、暴饮暴食等原因，导致食管压力过大，超过其承受极限，即可导致食管全层破裂。”冯医师说，熊师傅进食过快，部分食物滞留于食道，又急于饮水想尽快把食物咽下，从而导致食管压力急剧升高导致食管破裂。
“食管破裂时，患者会出现心窝处撕裂样或刀割样疼痛，且可向同侧肩、腹、背等部位发射。”医生提醒，一旦出现上述症状，一定要及时就诊。
研究发现，食管破裂24小时以内手术者，死亡率仅25%；超过24小时，病死率升高至60%；若超过48小时，死亡率可达到%。
医院健康提醒：吃饭一定切忌狼吞虎咽，细嚼慢咽不仅有助于消化，更能避免“食管撑破”这样的事情发生。
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