结核病应该吃什么

俗话说，民以食为天。所谓吉祥喜庆，就是飘溢出来的煎炒烹炸各种美味的香气。今日，按照民间习俗，话题就从“吃”说起。今天咱们来聊聊结核病人要“吃点什么”！

结核病是由结核杆菌引起的一种慢性消耗性疾病。它的治疗要从整体出发，除了规律用药、注意休息和适量的体力锻炼外，病人需有更多的能量及营养素，来维持正常体重及体能，以对抗病魔的侵袭。结核病患者及家属，请注意下列饮食要点。

饮食原则

高热能、适量碳水化合物和脂肪、高蛋白质、高维生素、足够的食物纤维和水、矿物质

高热能：供给充足的能量

结核病是慢性消耗性疾病，能量需要超过正常人，每天供给能量为~KJ/kg(40~50Kcal/kg)，若患者因严重毒血症而影响消化道功能，应根据实际情况，循序渐进，提供既富于营养又易于消化的膳食。

适量碳水化合物和脂肪

碳水化合物是能量的主要来源，可按患者平时食量而定，不必加以限制，而且应该鼓励多进食，可适当采用加餐方式增加进食量。伴有糖尿病时，每天碳水化合物供给量为~g，脂肪以80g左右为宜。

高蛋白质：蛋白质是修补组织重要营养素，有益病灶愈合

结核患者多消瘦、抵抗力差，病灶修复需要大量蛋白质，提供足量优质蛋白有助于免疫球蛋白生成和纠正贫血。每天蛋白质供给量为1.5~2.0g/kg，优质蛋白应占总量50%以上，如肉类、乳类、蛋类、禽类和豆制品等，尽量摄入含酪蛋白高的食物，因酪蛋白有促进结核病灶钙化作用，而牛奶及乳制品含丰富酪蛋白。

高维生素

包括维生素A、维生素D、维生素C和B族维生素等。其中维生素B可对抗因异烟肼（抗结核药）而引起的副作用，应供给充足。多食新鲜蔬菜和水果，如青菜、胡萝卜、土豆等；多摄入黄豆及其制品；果品类可多摄入柿、梨、橘子、苹果、番茄、百合、莲子、藕、菱、荸荠等，芡实、白木耳、鱼、虾、动物内脏和蛋类等食物宜可适量摄入。鼓励患者行日光浴或户外活动，增加维生素D。

足够的食物纤维和水

保持大便通畅、预防便秘、防止消化不良是避免体内废物积聚的必要措施。新鲜蔬菜、水果及粗粮含食物纤维丰富，每天应供给一定数量。

矿物质

结核病灶修复需要大量钙质。牛乳中钙含量高，吸收好，每天可饮乳~ml以增加饮食中钙供给量。除牛乳外，豆制品、绿叶蔬菜、各种骨头汤、海带、贝类、紫菜、虾皮、牡蛎等也是供钙的良好来源。少量反复出血、发热、咳嗽、腹泻等任何症状都要消耗能量，要求总能量供应高于正常人。应以能维持正常体重为原则。