肺结核是一种慢性消耗性疾病，患者常有长期的低热，盗汗，疲乏，消瘦，慢性贫血等症状，称之为结核中毒症状，实质上也是一种营养不良的表现。加上在结核病的治疗中，药物必须被充分吸收才能起到最佳疗效，如果饮食不当，则可能使病情恶化或影响患者痊愈。所以，针对肺结核的治疗，不仅要重视正规、系统的治疗，饮食调养也必不可少哦。帮助那么，结核病人的饮食需要注意哪些方面呢？小编来告诉你结核病人该怎么吃，并且送上推荐食谱。第一，在肺结核病人在接受抗痨治疗的同时，饮食应符合高热量、高蛋白、高维生素和微量元素的要求，这样才能较好地补足机体消耗。由于病人胃肠功能普遍较差，因此饮食宜清淡，避免甘肥油腻，但同时又必须营养丰富。所以，病人每日不必限定3餐，也可以是4餐或5餐，少食多餐有助于消化，尤其老年患者更应如此。营养食谱推荐：蛋白质：病人每天需补充足量的蛋白质，应占膳食总热量的1/3以上，每天不少于75克。蛋白质供应要以优质蛋白质食物为主，如瘦肉，鱼肉，鸡蛋，牛奶和豆类及豆制品等。如果每天喝毫升牛奶，既供给蛋白质又补充足量的钙，可促进病灶钙化。每天最好再吃1个鸡蛋，加上豆腐、豆腐干等，以使体内得到足够的蛋白质。维生素及微量元素：含维生素丰富的食物种类较多，特别是新鲜蔬菜和新鲜水果，可为机体提供丰富的B族和C族维生素。猪肝中含有丰富的维生素A，排骨汤中含有丰富的维生素D。病人每日吃2-3个水果，如柑橘、香蕉、苹果等，加上-克的新鲜蔬菜，如白菜、萝卜、菜花、韭菜、番茄等，每周吃1-2次猪肝汤或排骨汤，即可补充足够的维生素及微量元素。需要提醒的是：病人应少吃菠菜，避免烟酒。因为菠菜含丰富的草酸，极易与钙形成草酸钙而影响钙吸收；饮酒可使血管扩张，病灶渗出增加；若再加上吸烟，则会增加对呼吸道的刺激，加重咳嗽症状，并可能使病情恶化。第二，要使病人营养得到及时补充，减轻机体慢性消耗的不利影响，除讲究饮食高营养原则外，还要注意饮食调配，做到食物多样化，荤素搭配以及色、香、味俱全。这样的饮食调配可以刺激病人食欲，增加饮食量，保证营养物质的足量摄入，促进机体获取丰富营养。第三，不但要做到饮食多样化，还要进一步了解饮食的补养作用及某些禁忌，将更有助于病情好转及抗痨效果的提高。食疗食补是我国传统医学的一大”法宝”，是几千年的经验之谈，值得借鉴。中医认为肺结核属虚热阴伤，故在饮食上可选用一些滋阴退热的食物，如鳗鱼、鳖、墨鱼、鸭蛋、甘蔗、黑木耳、山药、豆浆、香蕉、梨、西瓜等这些食物多数为大众化食品，且来源较广，病人可根据实际情况加以选择食用，或者在中医的帮助下，适当加些药物形成食疗方，效果更好。同时有些食物对病情可产生不利影响，应当列为禁忌，如各种辛辣食物，油煎、干烧食物，从中医理论上讲，这些食物有生痰助火作用，可能会加重病人的中毒症状及刺激咳嗽。早日康复治疗肺结核，不可能一蹴而就，需要通过正规系统的治疗与科学饮食相结合的方式来进行。而作为病人，应当认识丰富饮食营养的重要性。同时要注意放下思想包袱，积极配合治疗，保持良好心态，这样才能有效控制病情，争取早日康复。注:想知道结核病及治疗的相关知识，请浏览我们以前发布的科普文章。（建议链接一下往期的结核病的科普文章。）参考资料魏开敏《结核病人营养调养讲究多》责编：洪捷编辑：高菲
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