街坊日常煮饭，用砧板少不了
但是，久用的砧板很易沾上污迹
特别是那些木质砧板
使用久了便会有木质裂缝
这些位置是细菌滋生的温床
如果不讲卫生，常保持砧板洁净
很可能会病从口入，甚至致病
武汉的丁婆婆因不注意砧板卫生
不幸患上了食管的结核病
罪魁祸首竟是家用砧板？
究竟是怎么一回事呢？
下面，《最街拍档》记者覃权
今日的跟踪报道
如何清洗砧板呢？
在广州，肝癌的发病率较高
而黄曲霉素是肝癌的致病主因
所以各位街坊要注意清洗砧板
特别是一些肿瘤患者和老年人
我们平日可用哪些方法清洗呢？
据了解，一般家庭可把白醋
或是小苏打等调到适当浓度
对砧板进行杀菌清洁
百分之七八十的细菌可被杀死
注意在清洗后，放到较通风处
垂直晾干以免砧板发霉
除了清洗外，使用的时候
若专门分开两个砧板处理食物
一个是生食，另一个是熟食
能大大降低砧板发霉的风险哦
引起发霉的主因是肉食
并不是木质砧板自身发霉
各位街坊为了健康着想
有条件分开砧板处理生熟食
并且做到勤洗砧板
当然会吃得安心和舒心啦！
如何防止砧板开裂？
1.盐浸
新入手的砧板，用盐水浸泡12至24小时，可防止开裂。同时，用盐水浸泡更可起到杀菌防霉的作用！
2.涂油
新入手的砧板，于砧板周边涂上食用油或猪油，便不易出现裂痕。因油的渗透力强，又不易挥发，可长期润泽木质。大家不妨一试！
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