为了减肥，如今不少市民都选择不吃肉。不过，你以为这样的纯素食饮食，就能与疾病说“拜拜”了吗？在苏州，一位市民吃素三年，最近却被查出脂肪肝！
起吃素的好处，素食主义者能抖出一箩筐。苏州市民陈先生就靠着吃素三年，保持着标准身材。不过，最近一次体检，却让他大吃一惊！
他竟然有脂肪肝！
医院体检中心主治医师张巍解释：
由于蛋白质摄入量不足，他会动用身体里原来的脂肪成分，通过肝脏代谢来满足身体需求。脂肪酸代谢以后是非常容易沉积在肝脏里的。
原来，吃素的瘦子得脂肪肝并不少见。有数据显示，35到45岁的正常体重人群中，有20%左右的人都患有脂肪肝。
就在今年8月，曾有媒体报道，扬州有一位男子吃素5年，也患上了脂肪肝。
在某事业单位工作的陈先生是一个“办公族”，他在5年前开始吃素，到如今，一日三餐全部是素食，他的体型一直保持得很标准。“我身高1米73，体重70公斤，这个标准保持有10多年了。”但是前不久的一次单位体检，他竟被检出脂肪肝！
于是，陈先生前往市一院再次检查，结果显示，陈先生的内脏含量比标准数重了约2公斤，而肌肉含量数值较低。医生说，陈先生的体重没有增加，但四肢上的肉少了，意味着重量都长到肚里的内脏脂肪上了！
医生称，这种现在习惯称为隐形肥胖。不少市民看上去身材标准，甚至永远吃不胖，但肌肉含量偏低、脂肪含量偏高，也会导致身体机能出现问题。
医师建议，要想预防隐形肥胖，必须做到三餐饮食荤素搭配，定时、定量，每天晚上尽量11点前入睡，同时保持一定的运动量。
营养不良也会导致脂肪肝！
医生表示，与长期饮酒造成的酒精性脂肪肝不同，营养过剩和营养不良都可能导致脂肪肝。
营养讲究均衡，所谓均衡，不但要有纤维素、碳水化合物，还要有蛋白质和适当的脂肪。人体的白蛋白合成减少，不得不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，这种脂肪在肝脏中不易被分解，久而久之，肝脏中的脂肪堆积过多，如不能及时转运出去，就形成了脂肪肝。
这种非酒精性脂肪肝，同样会危及健康，如果不重视，就会向肝硬化，甚至肝癌发展。
脂肪肝的早期症状
食欲不振：食欲不振是脂肪肝常见的症状之一。如果长时间食欲不振，除了怀疑胃炎以及其他疾病，也应考虑到脂肪肝的可能。
恶心、呕吐、腹胀：轻度脂肪肝若伴有肝功能损害，可伴有恶心欲呕、厌油、上腹饱胀等不适。恶心的症状常常单独出现。
疲倦乏力：中度以上脂肪肝可以有倦怠、易疲劳的表现。
蜘蛛痣：它是皮肤小动脉末端分支性扩张所形成的血管痣，形似蜘蛛，故称蜘蛛痣，经常出现在面、颈、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直径可从针头大到数厘米以上。检查时用指尖或棉签压迫痣的中心，其呈辐射状的“小血管网”即可褪色，去除压力后又会出现。最常见于急慢性肝炎或肝硬化患者，但在一些脂肪肝患者身上也可以看到。
维生素缺乏症：脂肪肝时由于脂肪堆积合并饮食中维生素缺乏，那么，人就易出现多种维生素缺乏症。临床可见周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑、角化过度等。少数人也可有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。
内分泌失调：重度脂肪肝人群中有人可以有男性乳房发育、睾丸萎缩、勃起功能障碍，女性月经过多、闭经，病人体重减轻或增加等表现。
黄疸：黄疸是由于体内胆红素代谢障碍，致血液中胆红素浓度增高，渗入组织，将巩膜、黏膜和皮肤染成黄色所致。脂肪肝时黄疸类型常为肝细胞性，该型黄疸常伴有乏力、倦怠、食欲不振等症状。少数脂肪肝病人会出现轻度黄疸，在肝内脂肪被清除后黄疸即消退。
远离脂肪肝的方法有哪些？
保持大便通畅：尽量多吃含纤维素较多的食物，吃洗净的水果、蔬菜，同时补充充足的水分。由于人体缺乏纤维素酶，在肠内不被吸收的纤维物质就会刺激肠壁蠕动和分泌黏液，促进排便发生。据观察，人们吃富含纤维素的食品，12-14小时就可由肠道排空，而低纤维食品需要28小时以上。而且，纤维素还会维护肠道菌群生态，限制某些肠道菌的增长，使二次胆汁酸降低。另外，要养成定时排便的习惯，以早上为宜。在晨间起床前用手掌从上腹向下腹推拿10次，从左右肋缘分别向左右下腹按摩10次，均会使排便更容易。
荤素搭配，科学饮食！
这才是硬道理！
咖啡灌肠原理：
一是肝胆的解毒功能，二是人体新陈代谢能力，从而为人体排除毒素打开了通道，营造一个高免疫力、高修复力的自然健康体系。“咖啡灌肠”是一种排毒的自然疗法，利用咖啡液的酸性刺激肠壁，促进大肠蠕动，杀死直肠中的坏菌，协助将大肠内的废物排除干净，缩短废物在肠内的滞留时间，排出宿便解毒。两千年前的欧洲古书中就有记载这种排毒法。咖啡灌肠神奇之处，就在於咖啡内含的棕榈酸酯（Palmitate），能刺激GST解毒酵素的生成快倍之多！肝脏解毒功能自然大大倍增！目前还没发现其他物质，有比棕榈酸酯更能刺激GST合成。肝脏解毒的时候，需要一种称为GST的酵素（原名好长──谷胱甘肽S-转移酶）。
美国公布的有63种疾病与疑难杂症都适合咖啡灌肠的辅助治疗，均取得了理想的效果：
青春痘、肥胖症、糖尿病、便秘、偏头痛、高血压、哮喘、痤疮、牛皮癣、粉刺、化学过敏、慢性疲劳、甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、肝硬化、皮质醇增多症、中风、心肌梗死、抑郁症、多动症、多发性硬化症、变应性变态反应、低血糖、贫血症、肺气肿、免疫力下降、肠道寄生虫疾病、酒瘾、毒瘾、骨髓炎、强直性脊柱炎、子宫内膜异位、不孕不育、肝癌、肺癌、食道癌、喉管癌、骨髓瘤、白血病、黑素瘤、淋巴癌、骨质疏松症、子宫平滑肌瘤、痛风、关节炎、癫风、静脉炎、肾脏疾病、传染性单核细胞增多症、经前紧张综合症、肌痛、银屑病、眼组织细胞浆病菌、念珠菌病、生殖器疱疹、艾滋病、莱姆病、带状疱疹、红斑狼疮、心肌动脉疾病、视网膜黄斑变性、结核病、痔疮、溃疡性结肠炎、局限性肠炎等。
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